Waffelrezept mit Matcha

Luftig locker und traumhaft lecker zu frischen Früchten oder Beerenkompott, Waffeln sind immer eine Sünde wert. Aber Waffeln backen geht auch anders. Wer viel trainiert oder auf eine gesunde Ernährung achtet, für den haben wir hier ein einfaches Waffelrezept mit Matcha. Das grüne Gebäck liefert viele Proteine und ist dazu noch vegan. Ideal, um die Muskeln zu stärken und dem Körper etwas Gutes zu tun.

Waffelrezept mit Matcha – Zutaten für 4 Portionen:

Rezepte
Zutat01
100 g Instant Hafer
Zutat02
2 TL Matcha
Zutat03
1 TL Backpulver
Zutat04
350 ml Kokosmilch
Zutat05
25 g Reisprotein (Vanille)
Zutat06
1 EL Flohsamenschalen
Zutat07
etwas Kokosöl für das Waffeleisen
Zutat08
Beeren, Kokosraspel oder Mandelsplitter (optional)

Zubereitung:

  1. Alle Zutaten außer dem Kokosöl in einer Schüssel gut miteinander vermischen. Damit die Flohsamen aufquellen Waffelteig zunächst beiseite stellen.
  2. Waffeleisen erhitzen und mit dem Kokosöl einpinseln. Waffelteig darin fluffig aufbacken. Vor dem Servieren mit Beeren, Kokosraspeln oder Mandelsplitter garnieren. Fertig sind die Matcha Waffeln!


 

Gesundes Waffelrezept

Neben einem heißen Eisen sind gute Zutaten das wichtigste für gesunde Waffeln. Flohsamenschalen eignen sich hervorragend als Bindemittel, da sie in Verbindung mit Flüssigkeit aufquellen und kleben. Dazu sorgen Flohsamenschalen für ein Sättigungsgefühl und regen die Verdauung an. Matcha Pulver sorgt in diesem Rezept nicht nur für die schöne grüne Farbe, sondern liefert auch wichtige Nährstoffe. Unter anderem stecken Kalium, Kalzium sowie reichlich Antioxidantien im feinen Pulver. Mehr über die Wirkung von Matcha haben wir hier zusammengefasst.

Übrigens, dass Waffelrezept stammt von der durchtrainierten Patrycja. Auf ihrem Blog fitness-and-food.de stellt sie gesunde Rezepte aus ihrer Fitnessküche vor, wie wäre es mal mit schnellen Süßkartoffel Pancakes oder einem grünen Superfood Smoothie? Schaut gerne mal bei ihr vorbei. Wir von ONE HUNDRED AID wünschen euch guten Appetit!

Eat Green!

Habt auch ihr leckere Ideen mit Matcha? Dann zeigt uns eure grünen Kreationen auf facebook oder Instagram. Ob ihr leckere Matcha Waffeln oder einen Matcha Kuchen zubereitet, einfach ein Foto machen und euren Beitrag mit #matcha108 oder #ONEHUNDREDAID markieren und Teil unserer Community werden. Die schönsten Bilder zeigen wir auf unseren Kanälen. Wir freuen uns auf euch, denn ALLER GUTEN DINGE SIND 108!!!

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