Waffelrezept mit Matcha

Heiß und mit etwas Puderzucker oben drauf, so sind selbst gemachte Waffeln doch bei jedem sehr beliebt. Für Grüntee-Liebhaber haben wir hier aber etwas ganz Besonderes: Matcha Waffeln! In diesem Waffelrezept besteht der Waffelteig weder aus Mehl, noch ist zusätzlicher Zucker enthalten. Der süße Geschmack stammt ausschließlich aus Bananen und unserem matcha 108.

Rezept für den Waffelteig mit Matcha – Zutaten:

Rezepte
Zutat01
3 reife Bananen
Zutat02
1 TL matcha 108 (entspricht 2 Dosierlöffel)
Zutat03
4 Eier (Kl. M)
Zutat04
60 g kernige Haferflocken
Zutat05
1/2 TL gemahlener Zimt
Zutat06
Fett oder Öl
Zutat07
Früchte, Honig oder Ahornsirup je nach Geschmack

Zubereitung:

  1. Haferflocken in einem Mixer fein mahlen. Bananen schälen und in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken.
  2. Eier, gemahlene Haferflocken, Zimt sowie Matcha Pulver dazugeben und mit einem Handrührgerät verquirlen.
  3. Waffeleisen einfetten und mit Teig füllen. Waffeln backen bis sie an den Rändern leicht goldbraun sind.
  4. Auf einem Teller zum Beispiel mit Früchten, Sahne, Ahornsirup oder Honig garnieren. Fertig sind die Matcha Waffeln!

Grünes Waffelrezept

Hauptzutaten für unseren grünen Waffelteig sind Bananen und Matcha Pulver. Gut gereift besitzen die gelben Früchte genug Süße, so dass kein Zucker mehr notwendig ist. Außerdem bleibt der Teig beim Ausbacken durch die Bananen innen drin viel weicher und ist außen aber dennoch knusprig. So kann auch getrost auf Mehl verzichtet werden. Gekrönt wird dieses gesunde Waffelrezept aber erst durch feines Matcha Pulver. Zwar entweicht durch die Hitze vom Waffeleisen die schöne Grüne Farbe etwas, aber ein Biss genügt und ihr schmeckt die herb-süße Grüntee-Note heraus. So zählen auch hier die inneren Werte und mit unserem Matcha Waffelrezept tut ihr eurem Körper in jedem Fall etwas Gutes.

Wir empfehlen euch noch die Waffeln auf Vorrat zu backen und anschließend einzufrieren. Diese dann einfach im Ofen oder Toaster erwärmen, sobald ihr Lust auf frische grüne Waffeln bekommt. Wir wünschen euch viel Spaß beim Nachmachen!

Eat Green!

Habt auch ihr leckere Ideen mit Matcha? Dann zeigt uns eure grünen Kreationen auf facebook oder Instagram. Ob ihr unser Matcha Waffelrezept nachmacht  oder einen Matcha Kuchen zubereitet, einfach ein Foto machen und euren Beitrag mit #matcha108 oder #ONEHUNDREDAID markieren und Teil unserer Community werden. Die schönsten Bilder zeigen wir auf unseren Kanälen. Wir freuen uns auf euch, denn ALLER GUTEN DINGE SIND 108!!!

 

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