Kokos Panna Cotta mit Matcha-Sirup

Italienische Gaumenfreude trifft auf herben Matcha Geschmack. Das Grüntee Pulver eignet sich wunderbar, um Panna Cotta neu zu interpretieren. Dazu kommt eine exotische Note durch selbstgemachtes Kokosmus. Ein wunderbares Spiel der Aromen vereint in einem cremigen Dessert.

Rezept Kokos Panna Cotta mit Matcha-Sirup

Rezepte
Zutat01
150 ml Wasser
Zutat02
150 g Zucker
Zutat03
5 g Matcha
Zutat04
200 g Kokosflocken
Zutat05
1/2 TL Kokosöl
Zutat06
250ml Wasser
Zutat07
80 g Kokosmus
Zutat08
50 g Reissirup
Zutat09
1 g AgarAgar
Zutat10
Mark einer Vanilleschote
Zutat11
1 Prise Salz

Zubereitung:

  1. Kokosflocken und Kokosöl in den Mixer geben und gut durchmixen. Das fertige Kokosmus mit 250ml Wasser, Reissirup, AgarAgar, dem Mark einer Vanilleschote und einer Prise Salz in einem Topf verrühren und kurz aufkochen lassen.
  2. Die flüssige Creme in Förmchen füllen und für mindestens 1 Stunde kaltstellen. (Am besten eignen sich übrigens Förmchen aus Silikon, da die fertige Panna Cotta später leichter wieder raus kommt.)
  3. Für den Sirup 150ml Wasser zusammen mit Zucker aufkochen und kurz warten, bis sich am Topfboden der Sirup bildet.
  4. Matcha mit einem kleinen Schuss Wasser verrühren und mit in den Topf geben. Nochmal aufkochen lassen. Sirup abfüllen und kalt stellen.
  5. Panna Cotta aus der Form stürzen und Matcha-Sirup darüber geben. Nach Belieben mit Obst servieren. Fertig ist das Kokos Panna Cotta mit Matcha Sirup!

 

Italienischer Klassiker mit Matcha

Noch ein Tipp zum Rezept: Der Sirup lässt sich auch wunderbar nutzen um morgens einen schnellen Matcha Latte zu zaubern. Das Rezept für Panna Cotta mit Matcha-Sirup stammt von der lieben Karina alias Froileinfux. Auf ihrem Blog www.froileinfux.de  versorgt sie euch mit leckeren veganen Rezepten, dem neusten aus der veganen Welt und gibt hilfreiche Tipps und Tricks rund um ein veganes Leben. Natürlich ist sie auch auf Instagram https://www.instagram.com/froileinfux/ nicht mehr wegzudenken. Lasst euch inspirieren.

Damit wünschen Karina und wir von ONE HUNDRED AID euch grünen Appetit! Mehr süße Matcha Rezepte findet ihr hier auf unserer Matcha Rezepte-Seite .                               

EAT GREEN!

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Matcha Sirup